- Una familia de emigrantes toma el mando de la antigua La Matilda
- La cerveza del Caribe, la Polar Pilsen, se puede degustar en este nuevo establecimiento
Bobo, tonto, torpe. No hagas tochesuras; no seas toche; eso le pasa por toche; no sabe un toche… La palabra ‘toche’ es un modismo que se utiliza casi para todo en Venezuela y de ahí resulta el nombre del nuevo bar-café y restaurante Tochesuras. Un negocio familiar que viene a ocupar el espléndido enclave que ha dejado el cierre de la taberna La Matilda, en la plaza de Santiago, y que supone, además, el primer restaurante venezolano en la ciudad.
La cerveza del Caribe
Lo regentan Yelixa Gómez, Daniela Ceballos y Daniel Clavijo y ofrece un acercamiento genuino a la mejor cocina venezolana, sin olvidarse de la gastronomía extremeña. «Tenemos producto internacional y autóctono. De hecho, somos los primeros distribuidores de la Polar Pilsen en Cáceres», la cerveza estrella de Venezuela (desde 1941) que (dicen) te transporta al Caribe.
«Salimos de Venezuela para Ecuador y decidimos optar por Cáceres para venir a España. Lo conocíamos por el rodaje de ‘Juego de tronos’ y teníamos algún conocido aquí. Es una ciudad maravillosa; nos sentimos muy bien acogidos y bendecidos de poder ofrecer el mejor sabor venezolano en esta plaza histórica; zona de paso para turistas y un punto de encuentro para las personas del barrio».
Arepas y tequeños
Arepas, cachapas, parrilla venezolana y tequeños, «que son muy reconocidos a nivel internacional», conviven con la tradicional carte que tenía La Matilda. «Queríamos hacer esa fusión de sabores. También productos libres de gluten y las versiones veganas y vegetarianas. Y el pepito, muy famoso; un pan de 40 centímetros relleno de carne. Y también tenemos la versión extremeña, rellena de ibérico». Un festín de sabores en Santiago.
